Sommelier (h/f)

Les missions :
* Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave,
* Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l’inventaire de la cave en relation avec le DAF
* Accueillir les Clients dans le point de vente
* Conseiller les Clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires sommellerie et plus largement du point de vente avec les ventes additionnelles
* Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons (et éventuellement des mets)
* Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables
* Présenter la facture et encaisser la table
* Réaliser les tâches de nettoyages dans les offices et la cave
* Superviser le personnel dont il a la charge avec le soutien de son supérieur
* Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service
* Respecter et faire respecter les règles d’hygiènes et de sécurité ainsi que les règlementations en vigueur sur la consommation d’alcool et de tabac
* Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4
* Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie
Savoir Être :
* Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
* Excellent sens de l’accueil et du service client, courtoisie et tact
* Capacité à anticiper et être force de proposition
* Rigueur, précision, organisation et souci du détails
* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
* Esprit d’équipe
Savoir faire :
* Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing
* Aptitudes à la vente et la communication
* Anglais courant impératif (écrit et oral)
* 3ème langue un plus
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
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Type d’emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel