Sommelier / Sommelière

Le Château de Mercuès, à 1h de Toulouse, est un Relais & Châteaux viticole prestigieux avec vue majestueuse sur la Vallée du Lot. Son histoire, son architecture, sa table étoilée et ses vins d exception en font une véritable destination pour les hédonistes.

Au contact d’une clientèle exigeante et épicurienne, vous êtes sommelier(e)

Missions
– Vous êtes passionné par la sommellerie et l’œnologie et avez envie de vous investir dans une Maison productrice des Malbecs les plus fins de l’appellation
– La gestion d’une cave à vin, des achats de boissons et d’une carte n’a plus de secret pour vous
– Vous désirez accompagner l’activité d’Oenotourisme sur le site doté de l’une des toutes premières caves d’architecte (1986)
– Vous avez envie de travailler dans un espace de restauration entièrement rénové et au concept d’hospitalité moderne avec la Table du Chef pour une expérience en immersion totale dans une cuisine technico-design
– Vous vous sentez à l’aise aussi bien en français qu’en anglais
– Anticipe les demandes et les attentes des clients
– Assure la réclame auprès du Chef et une bonne communication entre la cuisine et la salle
– Assure la connexion entre la salle et la cuisine en sortant les plats aidé du commis et/ou stagiaire
– Participe aux normes d’hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable

Contrat saisonnier de mai à octobre
travail en continu ou en coupure
2 jours de repos par semaine selon planning
Nourri et possibilité de logement
Mutuelle santé & prévoyance
Formation interne
Bénéfices membre Team Relais (Relais & Châteaux)
30% de remise sur l’achat des vins de la Maison Vigouroux