Sommelier (H/F)

Le groupe Domino (120 collaborateurs, 30 agences en France, Pologne, Pays-Bas et Suisse, 60 millions d’Euros de CA) confirme depuis 15 ans sa présence et son développement sur le marché des solutions RH (intérim, recrutement, formation, conseil). Membre du réseau Domitis (www.reseaudomitis.fr), Domino accède à de nombreux marchés nationaux.

Notre client spécialisé dans la restauration est à la recherche d’un Sommelier – (H/F).

Vos missions :
– Être garant de la qualité du service boissons dans le restaurant
– Participer à « l’encavement » du vin : contrôler les millésimes, la qualité des bouteilles, le nombre d’unités…
– Considérer la commande des mets du client, conseiller ce dernier sur le choix des vins, en tenant compte de ses attentes, des plats choisis
– Commenter les différentes cartes et évoquer la carte des vins
– Assurer la prise de commande, préparer la commande et assurer le service dans le respect des méthodes de sommellerie
– Appliquer les mesures d’hygiène, selon les normes en vigueur
– S’assurer de la propreté de la carte des vins et participer à son maintien
– Suivre l’état des stocks et pare-stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
– Animer la dégustation de vin quotidienne en cave

Vous justifiez déjà d’une expérience significative sur un poste similaire. Votre excellent relationnel, discrétion et sens de la diplomatie vous permettront de menez à bien votre mission.

Bonne connaissance approfondie des vins et des régions viticoles ainsi que des vignobles et des domaines locaux

Aisance à l’oral (en français et en anglais)

Type de contrat : CDI
Salaire : Selon profil
Disponibilités : Dès que possible

Merci de nous envoyer CV !