Sommelier (H/F)
Description du poste
Fabuleux Hôtel 5* doté d’un restaurant gastronomique étoilé et d’un restaurant bistronomique, recherche son sommelier (h/f) pour une prise de poste en décembre !
Vous travaillerez et évoluerez dans un cadre idyllique, aux côtés d’un Chef de cuisine talentueux et une équipe passionné et dynamique.
Les missions qui sont attendues :
Gérer et développer la carte des vins en collaboration avec la direction et le Chef.
Conseiller les clients sur les accords mets-vins pour sublimer leur expérience.
Superviser la gestion des stocks et des approvisionnements.
Rechercher de nouveaux crus et partenaires pour enrichir l’offre.
Elaborer des suggestions d’accords mets-vins adaptés aux saisons et aux menus.
Maintenir des relations privilégiées avec les fournisseurs et producteurs.
Qualifications et compétences requises :
Formation en sommellerie (CAP, BP ou mention complémentaire) ou équivalent.
Expérience significative en tant que Sommelier, impérativement dans un établissement gastronomique étoilé d’au moins 3 ans.
Excellentes connaissances des vins, spiritueux et techniques de dégustation.
Compétences en conseil client et en vente.
Anglais courant indispensable ; une autre langue est un plus.
Conditions de travail :
Contrat : CDI, temps plein.
Horaires flexibles incluant soirées et weekends.
Rémunération mensuelle brut de 2800 € + primes de performance.
Avantages : repas inclus, formations régulières, accès à des événements œnologiques.
