Sommelier (H/F)

Le Groupe Machefert recrute son Sommelier (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Manager F&B, vous serez en charge des missions suivantes :

– Vous conseillez les clients sur le choix des vins et boissons, en fonction des menus, goûts et préférences
– Vous assurez la gestion et le suivi de la cave, en veillant à la qualité, au stockage et à la rotation des vins et spiritueux
– Vous participez à la création de la carte des vins, en collaboration avec le chef et la direction
– Vous préparez et servez les vins et boissons avec professionnalisme et élégance, en respectant les standards du service à la française ou selon les méthodes spécifiques
– Vous participez à la formation et au conseil des équipes de salle, afin de renforcer la connaissance des vins et l’efficacité du service
– Vous contrôlez les stocks, inventaires et commandes, en optimisant les coûts et la disponibilité des produits
– Vous assurez la coordination avec le restaurant et le bar pour le service des boissons et le suivi des commandes spéciales
– Vous maintenez la propreté et l’organisation des espaces de stockage et de service
– Vous êtes à l’écoute des retours clients et contribuez à leur satisfaction et fidélisation
– Vous incarnez les valeurs de professionnalisme, rigueur et sens du service propres à l’établissement

Cette liste est non exhaustive.

Compétences et qualités requises :

Vous êtes un passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

– Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
– Vous faites preuve de polyvalence, d’un bon esprit d’équipe, d’aisance relationnelle et d’une bonne capacité d’adaptation
– Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
– Vous avez un sens développé du service client et de la vente
– Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
– Vous êtes souriant, créatif et dynamique
– Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
– Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
– Vous disposez d’une excellente présentation
– Vous avez une excellente communication orale et écrite
– Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l’anglais couramment
– Vous avez une passion et un intérêt pour le monde du Vin
– Vous disposez d’une première expérience en tant que Sommelier

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.