Sommelier-caviste / Sommelière-caviste
Description du poste
Dans le cadre de notre activité associant cave à vin et restauration, nous recherchons un(e) sommelier(ère)-caviste passionné(e) et expérimenté(e).
Polyvalent(e), vous interviendrez aussi bien sur la partie cave et conseil à la clientèle que sur la partie restauration et service en salle.
Vos missions :
Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins.
Présenter et valoriser les vins, appellations, cépages et domaines.
Assurer la vente, la réception, le rangement et la gestion des stocks.
Participer aux commandes et au renouvellement de la sélection de vins.
Conseiller les clients sur les accords mets-vins.
Assurer le service du vin : présentation, ouverture, décantation et service à table.
Participer au service en salle et veiller à la satisfaction de la clientèle.
Contribuer à la mise en valeur et à la bonne tenue de l’établissement.
Profil recherché :
Diplôme en sommellerie, cavisterie ou formation spécialisée dans le vin exigé.
Expérience en cave à vin et en restauration exigée.
Bonne connaissance des vins, des terroirs et des accords mets-vins.
Maîtrise des techniques de dégustation et de service.
Excellent relationnel, sens commercial et goût du service.
Dynamisme, autonomie, rigueur et polyvalence.
