Sommelier – Chef de rang (H/F) – Été 2026 F/H – Le Domaine du V de Vaujany

L’Hôtel Le V**** de Vaujany situé sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez, est un véritable havre de paix à seulement 50 km de Grenoble. Il offre :

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– 25 chambres élégantes et chaleureuses
– Un Spa Pure Altitude
– Une table bistronomique et raffinée
– Un bar/lounge cosy
– 2 Chalets**** avec 17 appartements

Niché au cœur de Vaujany, l’Hôtel Le V****, est un établissement de charme offrant une expérience exclusive dans un village de montagne authentique.

Notre restaurant IDA est…

L’Hôtel Le V**** de Vaujany, maison de charme au cœur d’un village de montagne authentique, recherche son/sa Sommelier(e) pour rejoindre son équipe cette saison d’été jusqu’au 1er novembre 2026.

Un cadre élégant, chic et décontracté, pensé pour offrir à nos clients une expérience à la fois chaleureuse et raffinée.

En tant que Sommelier(e), vous êtes le/la garant(e) du bon déroulement des services et jouez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions :

Accueil des clients

– Gérer les plannings de réservation des restaurants avec La Réception
– Accueillir les clients, les Installer à Table
– Conseiller les clients
– Prendre les commandes
– Sommellerie

Mise en place et dressage des Salles

– Organisation et équipement des Salles/Terrasses
– Mise en scène : musique, ambiance, décoration
– Dressage des tables
– Test des installations
– Entretien, ménage

En tant que Sommelier, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions :

– Constituer la Cave : 600 bouteilles en plein cœur de la salle de restaurant,
– Constituer une carte des Vins variée et originale
– Responsabilité des alcools et des liqueurs,
– Définition du positionnement prix,
– Recherche des nouveautés,
– Gérer les stocks et les commandes fournisseurs,
– Conseiller les clients,
– Présentation du Vin,
– Faire le service au verre,
– Assurer les accords des mets/vins en accord avec le Chef de Cuisine,

L’équipe de salle est composée de 8 personnes :

– 1 Maître d’hôtel
– 1 sommelier / chef de rang
– 1 Chef Barman
– 2 Chefs de Rang
– 2 RunneursProfil recherché

– Formation hôtelière (BTS ou équivalent)
– Diplôme de Sommellerie
– Expérience confirmée (4 à 5 ans minimum) sur un poste similaire dans un établissement de standing
– Leadership naturel, organisation et sens du détail
– Passion pour l’art du service et la relation client
– Dynamisme, rigueur, polyvalence et esprit d’équipe
– Anglais courant (une autre langue est un atout)

Ce que nous offrons

– Un poste clé dans un établissement haut de gamme au cœur des Alpes
– Un cadre de travail unique alliant chic et convivialité
– Une équipe passionnée et soudée
– Logement en chambre individuelle au sein d’une colocation et repas inclus pendant les heures de service

Rejoignez-nous et participez à la mise en valeur d’un Restaurant bistronomique raffiné au sein d’un hôtel de charme d’exception.