CDI

Sommelier / Sommelière (H/F)

Publié il y a 1 semaine par Le Grand Contrôle
Yvelines
Clôture des candidatures : 11 décembre 2021
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Description du poste

Situé au coeur du Domaine du Château de Versailles,Le Grand Contrôle a été construit en 1681par l’architecte favori de Louis XIV et référence du classicisme français,Jules Hardouin-Mansart. Ce spectaculaire bâtiment a autrefois accueilli les membres de l’élite politique et culturelle européenne, des ambassadeurs aux artistes, en passant par les musiciens, les écrivains et les scientifiqu

Le Grand Contrôle, Hôtel 5 étoiles, recrute Sommelier – Restaurant Alain Ducasse
Descriptif de l’offre : Au Grand Contrôle, nous vous proposons de faire honneur à la gastronomie du XVIIIème siècle. C’est d’ailleurs à cette époque que les grands crus apparaissent !
Ainsi, nous recherchons des sommeliers / sommelières passionné(e)s qui deviendront incollables sur les vins mis à l’honneur par Alain Ducasse et ses équipes, afin d’offrir à nos clients un moment hors du temps.
Alain Ducasse s’est inspiré des recettes d’autrefois et les interprète avec audace et modernité. Vous participez au service de ces repas afin de créer une expérience inédite. De la collection d’objets uniques qui orne les tables, aux arts de la table, vous transportez les clients dans le monde du faste royal.
Vous souhaitez exercer votre métier de Sommelier / Sommelière dans un établissement unique et dans un cadre historique sans précédent.
Votre maitrise de la carte des vins, du service des vins et la bonne connaissance de la carte des mets et boissons vous permet de garantir un service sans faille à notre clientèle exigeante.
Présent à chaque instant, mais dans la plus grande discrétion, vous êtes à l’écoute du client et le conseillez dans ces choix.
Votre polyvalence vous permet d’épauler la brigade pour l’ensemble du service.
Acteur dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier de Sommelier / Sommelière dans un établissement unique et dans un cadre historique sans précédent. Le côté théâtral de votre métier, prendra tout son sens au Grand Contrôle, et notamment lors du service du soir dont l’ambiance sera plus feutrée et intimiste. Votre savoir-faire et votre polyvalence font de vous un candidat de valeur pour rejoindre notre équipe.
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

Profil recherché : Votre expérience précédente dans le domaine du Luxe est un atout.
Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.
Vous êtes organisé et observateur, avez le sens du détail et de la discrétion.
Votre esprit d’équipe fait de vous un membre sur lequel on peut s’appuyer en toute circonstance.
Logiciel : ETC
Vous êtes prêt à revêtir votre costume ? Rejoignez-nous pour cette aventure inédite.

Expérience demandée

Expérience exigée
Il y a 1 semaine
Clôture des candidatures : 11 décembre 2021
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