caviste barman (H/F)

La cave Picologie Recrute

Picologie est une cave alliant point de vente de produits d’exception et espace de dégustation et de master class.
La cave est située juste en face des Halles Mazerat sur le Cours Victor Hugo. Elle a ouvert ses portes en août 2022, s’inscrivant dans la continuité de son ancêtre le Geek & Beers.
La Cave Picologie est un lieu qui met en avant son savoir-faire dans le domaine de la bière, du vin et des spiritueux. Elle fait par ailleurs partie du groupe Octopode au sein duquel elle entretient des liens forts avec les autres établissements du groupe avec qui il est nécessaire de travailler conjointement (Slag Heaps, Hop Square, Beer Garden & Six Nations.)

Profil recherché :
Vous avez de l’expérience en cave ou sommellerie ayant des connaissances approfondies en bière, vin et spiritueux. Vous êtes désireux d’en apprendre toujours plus.
Vous avez des compétences relationnelles et vous saurez accueillir les clients, les conseiller et même lors d’ateliers dégustation et de master class.
Vous avez des capacités en gestion et animation de point de vente et vous êtes capable de travailler en totale autonomie.

Missions :
Gérer le point de vente (accueil client, conseil, service, commande et réception de marchandises, ménage, facturation )
Assurer le service et le conseil client sur la partie bar.
Animer les ateliers dégustation et les master class sur place ou ailleurs.
Créer et entretenir les relations avec les fournisseurs afin de développer l’offre de la cave.
Développer l’image de marque de Picologie notamment via les réseaux sociaux.
Vous savez tenir un bar en terme de service et d’hygiène.

Le poste est basé à Saint-Etienne dans le centre-ville (9 cours Victor Hugo). Le/la salarie .e sera amené .e potentiellement à effectuer des déplacements réguliers dans l’agglomération stéphanoise, permis B recommandé.

Comptabilité générale

Association mets/vins

Histoire des vignobles

Calcul de marges