Sommelier / Sommelière (H/F)

Sous la responsabilité du Directeur de salle, vous aurez à conseiller les clients afin de leur garantir une expérience optimale, la mise en place et la gestion du service des boissons.

Vos principales missions:
Organisation du service et de son bon déroulement
Management du personnel
Lien clientèle
Conseil, recommandation et vente (FnB)

SAVOIR
* connaître les techniques de service du vin
* appliquer les consignes de sécurité au travail (utilisation des outils et materiel, posture et positions.)
* connaître les consignes en matière d’hygiène (HACCP)
* avoir une excellente connaissance du monde du vin
* connaître les produits : argumentaire commercial, recherches personnelles sur les vins
SAVOIR FAIRE
* respecter les codes de bienséances : politesse, vocabulaire adapté, respect de la zone privée du client, language physique adapté
* veiller à l’excellence de l’expérience client : assurer la meilleure expérience client possible grâce à une bonne préparation
* savoir suivre et organiser le travail
* savoir transmettre ses connaissances
SAVOIR ETRE
* avoir une excellente présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
* être curieux et ouvert d’esprit
INFORMATIQUE
* connaître les logiciels suivants : caisse, support document excel, word.
* connaître le logiciel de réservation et de caisse

Le poste est à pourvoir dès que possible.
Travail le weekend / en coupure 3 jours par semaine (planning variable selon la saison)