Caviste – assistant maître de chai (H/F)
Description du poste
* Le caviste – assistant maître de chai (H/F) assistera le responsable de cave dans ses missions quotidiennes. Il participera à l’ensemble des opérations en lien avec l’élaboration et l’élevage des vins.
Il participera aux travaux suivants :
– Suivre la réception de la récolte
– Traiter les jus et assurer le suivi des fermentations
– Participer à l’élaboration de la traçabilité
– Respecter les normes d’hygiène
– Préparer les mises en bouteilles
– Suivre les stocks
– Organiser le stockage et le rangement en cave
– Contrôler le matériel et opérer les demandes de réparation
* Une formation initiale agricole et des connaissances sur le processus d’élaboration des vins seraient souhaitées. Néanmoins, les profils "débutants" sont aussi possibles. La motivation, l’organisation et la rigueur sont les qualités indispensables.
