Brasseur / Brasseuse de bière

Nous sommes à la recherche d’un.e Brasseur.se. qui sera sous la supervision du responsable de production au sein d’une équipe de 3 personnes,qui aura la charge de piloter notre salle de brassage ainsi qu’une ligne semi-automatique de bouteilles (4500btl) et d’enfûtage.
Les missions:
– Brassage plusieurs fois par semaine, suivi de fermentation.
– Participation à la recherche et développement de la brasserie.
– Polyvalence avec le conditionnement, bouteilles et fût.
– Contrôle qualité tout au long du conditionnement: mesures, test, remplissages de fiches
etc.
– Veiller à la bonne tenue de ton espace de travail et au nettoyage et désinfection des
équipements et CIP.
Une 1ere expérience serait un plus.

Soutirer un produit après fermentation

Effectuer et suivre les étapes d’élaboration d’un alcool

Ajuster le dosage des ingrédients d’un alcool