Wine Director / Chef Sommelier(e) (H/F)

La Pangée, basée dans le Tarn, cherche un chef Sommelier pour le Mexique

Poste Assistant Wine Director/Chef Sommelier

Hôtel 5 étoiles à Los Cabos Mexique, Las Ventanas al Paraiso, a Rosewood Hotel.

Programme de plus de 800 références, gamme classique, ainsi que vins bio, biodynamique et nature.

4 restaurants, un speakeasy.

Anglais impératif, notions d’espagnol un plus.

2500 euros NET
Logement à l’arrivée
Gros potentiel d’évolution dans le groupe

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Présenter et valoriser un produit ou un service