CDI

Technicien viti-vin, responsable chais et habillage (H/F)

Publié il y a 2 semaines par CHATEAU FONTESTEAU
33250 ST SAUVEUR
Clôture des candidatures : 16 juillet 2023
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Description du poste

Le Château Fontesteau est un vignoble de 20 hectares en Agriculture Biologique depuis 2019, sur l’AOC HAUT-MEDOC.
C’est une équipe dynamique de 6 personnes animée par un objectif commun : mettre en valeur le cadre naturel atypique du Château Fontesteau, sa bâtisse du 13ième siècle, son lac et ses forêts.

https://www.fontesteau.com/

Le poste à pourvoir de suite !
Au sein d’une équipe dynamique avec un intérêt marqué pour la biodiversité et l’agroécologie,nous cherchons notre responsable chais et habillage en CDI.

Vos missions:
-La réception de la vendange
-Les opérations nécessaires à l’élevage du vin (entonnage, soutirage, filtration et assemblage)
-La préparation et la supervision des mises en bouteille
-La gestion des chais (normes hygiène, entretien du matériel)
-La traçabilité des vins (LAVILOG) et tenue des registres obligatoires
-L’approvisionnement des produits œnologiques
-L’habillage et la préparation des commandes
-La gestion des stocks de vins et des matières sèches
-L’inventaire annuel.

Le poste nécessite que la personne fasse preuve d’autonomie et de dynamisme et soit pourvue d’un intérêt pour le BIO.
Être force de proposition et pro-actif (ve) dans l’amélioration du travail au vignoble correspond à nos attentes.

Soutirer un produit après fermentation

Effectuer et suivre les étapes d’élaboration d’un alcool

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

CACES

Expérience demandée

2 ans - minimum
Il y a 2 semaines
Clôture des candidatures : 16 juillet 2023
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