Stage vendanges 2022 : Viticole et vinicole

Descripción del puesto:

Domaine : Viticulture, Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Region :
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Département : Aude Compétences : Travaux de la vigne
Travaux du sol
Conduire un tracteur

Description du poste

Nous recherchons un stagiaire BTS viti-oeno pour la période des vendanges 2022 (dates à définir ultérieurement) puis le reste de l’année (avec possibilité d’embauche par la suite)

Pour la période des vendanges vos missions principales seront réparties :

Partie vignobles / analyses

– Prélèvement parcellaire

– Appréciation de l’état sanitaire des vignes

– Estimation du rendement

– Analyses / contrôle maturité (sucres, AT, pH)

– Traitement des résultats et report à l’oenologue

– Aide à la décision des dates de vendanges par parcelles

Partie cave

– Réception de la vendanges

– Opérations de vinifications : ajouts de produits, débourbages, levurages, remontages, décuvages

– Prise de densité / température

– Report à l’oenologue

– Maintien de l’hygiène générale de la cave

– Bon respect des normes hygiène et sécurité

Une première expérience vendanges est conseillée.

Pour le reste de l’année, vos missions seront axées sur la partie vignes, sous la supervision du chef de culture

– Participation aux travaux des vignes et de la terre

– Conduite du vignoble et planification des travaux

– Maintenance et entretien du matériel viticole

– Suivi des inventaires produits

– Participation à la traçabilité vignes

– Participation à la gestion des approvisionnement fournisseurs

– Bon respect des conduites HVE

– Suivi sanitaire des parcelles, analyses de sols

Profil recherché

Nous recherchons une personne de terrain motivée ayant un bon sens de la communication et du travail en équipe. Une maîtrise des outils informatiques est appréciée.

Langue et niveau de maîtrise :
Français

Détails complémentaires :

Permis B souhaité, conduite du tracteur.

Stage de 6 mos maximum

Gratification selon convention