CDI

Sommelier(e) F/H

Publié il y a 5 jours par Cheval Blanc
null, Rhone-Alpes
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Description du poste

Position

Pour notre Maison Cheval Blanc St Barth, nous recherchons un(e) Sommelier(e) F/H.

Vous faites voyager nos Hôtes en réalisant des accords harmonieux entre mets et vins.

Au sein d’une équipe dévouée et dynamique, vos principales missions sont les suivantes :

  • Procéder au service du vin, dans le respect des standards de qualité en vigueur au sein de notre Maison
  • Etre en mesure de conseiller nos Hôtes sur les autres services offerts par la Maison
  • Etre force de proposition auprès de nos Hôtes
  • S’assurer de la bonne gestion des stocks de vins et spiritueux
  • Votre passion pour le métier et votre aisance relationnelle vous permettent de réaliser vos missions avec excellence.

    Profile

    Diplôme / Connaissances requises :

  • Formation en sommellerie type : Bac Pro Service et Commercialisation, Bac STHR, BP Sommellerie, MC Sommellerie, WSET niveau 4
  • Connaissance des règles d’hygiène HACCP
  • Connaissance de la législation sur les débits de boissons
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
  • Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie et œnologie
  • Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
  • Excellent sens de l’accueil et du service client, courtoisie et tact,
  • Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
  • Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
  • Esprit d’équipe,
  • Désir de progresser dans les métiers de l’hôtellerie et la restauration
  • Savoir-faire / Compétences techniques requises :

  • Expérience significative en sommellerie exigée dans un établissement de même standing,
  • Aptitudes à la vente et la communication,
  • Maîtrise du Pack Office et Micros
  • Anglais courant impératif (écrit et oral)
  • Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)
  • Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

    Additional information

    LVMH Hôtel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe.

    Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l’Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs : Artisanat, Créativité, Exclusive Privacy et Art de Recevoir.

    Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s’est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France et Cheval Blanc St-Tropez.

    Notre prochaine ouverture est prévue à Paris en 2020 et l’expansion du groupe se poursuit en France et à l’international notamment avec les projets annoncés de Londres et Los Angeles.

    Ce sont 850 ambassadeurs à ce jour (2000 à l’horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN. 

    “Sincérité et gentillesse, l’ultime forme d’élégance”

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