Sommelier / Sommelière (H/F)

Maison Albar Hotels L’Imperator is a luxury hotel located in the city of Nimes. Bordering the Jardin de la Fontaine, L’Imperator is less than five minutes’ walk from the Maison Carrée Roman temple and the Carrée d’Art museum. Past guests of this historic hotel include Ava Gardner, Ernest Hemingway, and Torero El Cordobes.

L’Imperator is the home of Pierre Gagnaire, an award-winning chef elected best chef in the world by his peers, and the two onsite restaurants offer guests 2 different gastronomic experiences. The Duende gourmet restaurant is the place to experience extraordinary flavours. L’Impé brasserie, situated on the Imperator’s inner patio in the shade of a Gingko Biloba tree, serves a generous and refined cuisine highlighting local produce.
 

L’hôtel Maison Albar L’Imperator 5* recherche son futur Chef Sommelier (H/F).

Vous contrôlez la cave, la vente des vins et serez en charge :

D’assurer la vente et le conseil de nos clients ainsi que le service du vin dans notre table étoilée Duende 2* Michelin

D’assurer la gestion complète de la cave de l’hôtel (Brasserie + Restaurant 2*) en fonction de la saisonnalité, des évènements
prévus (séminaires, férias etc.) mais aussi vous assurer du bon respect de notre bev cost.

Vos atouts pour cette opportunité :

Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente

Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement

Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme

Un sens du service client ainsi qu’un sens poussé du détail et de la qualité

Des connaissances précises des vins

Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets

Une très bonne maîtrise de l’anglais

En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations, 

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

 

Retrouvez l’ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.