CDD

Sommelier / Sommelière

Publié il y a 1 semaine par SAS LA MARINE
50270 BARNEVILLE CARTERET
Clôture des candidatures : 20 avril 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

Nous recherchons pour cette nouvelle saison un sommelier pour notre restaurant haut de gamme installé à Carteret dans le Cotentin. L’hôtel (4*) – restaurant « La Marine » situé face à la mer vous permet de travailler dans un cadre de travail exceptionnel.
Vous rejoindrez une équipe composée d’un responsable de salle, de plusieurs chefs de rang et de runners ainsi qu’un mixologue.
Nous souhaitons donner une nouvelle dynamique à cet établissement alors on a besoin d’une équipe investie, solidaire et sympathique !
Vous serez présent en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’a l’accueil du client, le service a table et les opérations de remise en état de la salle.
Pendant le service, vous êtes responsable de l’ensemble de tables. Vous devez parfaitement bien connaitre la carte afin d’être en mesure de répondre aux questions des clients.
Vos missions principales :
– Élaborer la carte des vins, des digestifs,
– Respecter les consignes transmises par le responsable de salle,
– Mise en place des consoles de service
– Conseiller les vins en accord avec les mets,
– Avancer la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service,
– Gestion des stocks,
– Respecter les engagements envers l’environnement,
– Date : 01/04 – 30/09 ou 01/05 – 30/09
– Jours de repos : 2 jours de repos consécutifs
Profils recherchés
Idéalement titulaire d’un BP Sommellerie, vous avez une expérience d’au moins un an en restauration traditionnel ou gastronomique.
Vous êtes dotés d’un bon relationnel et d’une maitrise parfaite des codes de la relation avec les clients, vous possédez des connaissances approfondies des re gles et des techniques du service
La pratique d’une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l’anglais).

Expérience demandée

1 an - sur même type de poste
Il y a 1 semaine
Clôture des candidatures : 20 avril 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement