Sommelier, Nourri/Logé (H/F) – Château de Fonscolombe
Description du poste
Dans ce cadre-là, nous recherchons notre sommelier(e) qui aura les missions suivantes :
– Participe à l’élaboration de la carte des vins et la rotation des vins au verre
– Assure de l’accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte
– Assure un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
– Est à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes
– Assure un rôle commercial en présentant les produits de la carte
– Gère les stocks de la cave à vins ; Respect des standards
– Participe à l’optimisation des ventes de vins
Cette liste n’est pas exhaustive.
Logement à partager
Compétences requises :
• De formation hôtellerie/restauration, vous possédez plusieurs années d’expérience en Sommellerie et une expérience significative en restauration Gastronomique,
• Vous êtes dynamique, rigoureux et organisé(e).
• Excellente présentation ;
• Maîtrise de l’anglais ;
Profil :
• Rigueur
• Sens de l’organisation
• Aisance verbale et écrite
• Bon relationnel
• Réactivité
• Discrétion
• Esprit positif et d’équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience