Sommelier, Nourri/Logé (H/F) – Château de Fonscolombe

Dans ce cadre-là, nous recherchons notre sommelier(e) qui aura les missions suivantes :
– Participe à l’élaboration de la carte des vins et la rotation des vins au verre

– Assure de l’accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte

– Assure un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table

– Est à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes

– Assure un rôle commercial en présentant les produits de la carte

– Gère les stocks de la cave à vins ; Respect des standards

– Participe à l’optimisation des ventes de vins

Cette liste n’est pas exhaustive.

Logement à partager

Compétences requises :

• De formation hôtellerie/restauration, vous possédez plusieurs années d’expérience en Sommellerie et une expérience significative en restauration Gastronomique,

• Vous êtes dynamique, rigoureux et organisé(e).

• Excellente présentation ;

• Maîtrise de l’anglais ;

Profil :

• Rigueur

• Sens de l’organisation

• Aisance verbale et écrite

• Bon relationnel

• Réactivité

• Discrétion

• Esprit positif et d’équipe

• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience