CDI

Sommelier (H/F) – Villa René Lalique (67)

Publié il y a 2 semaines par Villa René Lalique
Wingen-sur-Moder, Alsace
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

Le Restaurant Villa René Lalique ** à Wingen sur Moder (67), membre Relais et Châteaux, au cœur des Vosges alsaciennes, vous propose de rejoindre aujourd’hui une équipe de passionnés pour voyager dans les étoiles Michelin.

Notre objectif est de faire vivre une expérience inoubliable à nos clients en leur offrant des prestations haut de gamme et des moments délicieux grâce à l’anticipation de leurs besoins.
Ces quelques mots vous font échos ?

Nous sommes faits pour travailler ensemble ! Rejoignez nous !

Ce que nous vous offrons :
• Gestion des heures travaillées par pointeuse électronique
• Rémunération attractive + pourboires – progressivité salariale selon profil et motivation
• Prime de transport
• 2,5 jours de repos hebdomadaires (dont 2 jours consécutifs)
• 6 semaines de repos par année
• Salle de repos
• Possibilité de logement gratuit pendant votre période d’essai
• Mutuelle santé
• Avantages sociaux : CSE et avantage restaurant et boutique LALIQUE + Carte Relais Team

Nous vous invitons à nous rejoindre en nous faisant parvenir votre CV à Cécile Trompeter, Direction, à l’adresse email ******************************* Nous traiterons votre candidature avec la plus grande confidentialité.

  • Vos compétences :
    • Sous la responsabilité du Chef Sommelier ou de son Adjoint, le Sommelier a la charge de la cave du Restaurant ; il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il participe aux choix des vins et à l’élaboration de la carte.
    • Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles ; il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.
    • En salle, le Sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
    • Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine ou son Adjoint.
    • Il applique les directives et méthodologie mise en place dans l’entreprise pour la satisfaction du client.

    Vos qualités principales :
    • Un goût et un odorat subtil pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
    • Curiosité et ouverture d’esprit pour suivre les évolutions de la cuisine de l’établissement, et découvrir de nouvelles tendances au-delà des « grands classiques ».
    • Bon pédagogue pour partager ses connaissances.
    • Bon Conseiller pour nos clients
    • Bonne mémoire, indépendant et autonome

  • Il y a 2 semaines
    Je postule

    Je crée mon compte

    Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement