Sommelier H/F #SAISON38

Le Domaine du V**** est situé à Vaujany.
Il est composé de 2 Chalets**** de 17 Appartements, 1 Hôtel**** de 25 Chambres – 1 Restaurant Gastronomique, 1 Bistrot, 1 Bar Lounge, 2 Spas, 1 Boutique déco, 1 parc de 2 hectares.

***SAISON HIVER 2023-2024 – Poste nourri logé***
\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l’Isère pour rencontrer cet employeur ///
World Trade Center – Place Robert Schuman – 38000 Grenoble (sortie gare « Europole »)

Nous recherchons un ou une Sommelier(re)/Chef(fe) de rang pour la saison d’hiver 2023-2024.

Service du Soir sur base de 40h par semaine.
Poste logé dans une chambre indépendante et nourri pendant vos heures de travail.

L’Hôtel le V**** de Vaujany est un Hôtel de charme dans un Village de montagne authentique, Vaujany, sur le Domaine skiable de l’Alpe d’Huez (50km de Grenoble) : 25 Chambres, 1 Spa Pure Altitude, 1 table gourmande, 1 bistrot raffiné, 1 Bar/lounge, 2 Chalets**** de 17 appartements.

Un accueil comme dans une maison d’Hôte, une proximité avec les clients, une relation personnalisée qui donne tout son sens à l’hospitalité chaleureuse que nous souhaitons développer au sein du Domaine du V****.

Vous intégrez notre table gourmande (Restaurant Gastronomique IDA), sous la responsabilité du Chef de Cuisine.
Vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle :

– Constituer la Cave : 600 bouteilles en plein cœur de la salle de restaurant,
– Constituer une carte des Vins variée et originale
– Responsabilité des alcools et des liqueurs,
– Définition du positionnement prix,
– Recherche des nouveautés,
– Gérer les stocks et les commandes fournisseurs,
– Conseiller les clients,
– Présentation du Vin,
– Faire le service au verre,
– Assurer les accords des mets/vins en accord avec le Chef de Cuisine,
– Participer au service pour garantir la meilleure qualité pour nos clients,
– Assurer l’entretien et le bon fonctionnement des locaux et du matériel,

Profil Recherché :
– De Préférence Formation restauration / hôtellerie (1 à 3 années d’expérience)
– Diplôme de Sommellerie
– Passion du métier et de la relation client,
– Volonté d’apprendre,
– Grand sens du travail en équipe,
– Ponctualité, discrétion et courtoisie
– Anglais nécessaire,

Venez rejoindre une équipe dynamique qui aime son métier.
Nous disposons d’un produit unique avec beaucoup de charme et d’élégance, qui ne demande qu’à être mis en valeur par ses équipes.

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Présenter et valoriser un produit ou un service

JOB HIVER