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SOMMELIER H/F

Publié il y a 2 mois par Mamo Michelangelo
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Description du poste

Mamo Michelangelo recrute Sommelier (H/F) pour la saison d’été 2022

À Antibes, derrière les remparts, Le Michelangelo est le royaume de Mamo depuis 1992. Mamo est un artiste et derrière ces deux syllabes se cachent toute la truculence du sud, de l’Italie et de la France, toute la façon de la Méditerranée, tout le savoir-faire d’un amoureux des fourneaux, toute la rondeur et la jovialité des gens nés pour accueillir des amis autour d’une table.

Et en matière de bonne table, Mamo est un pape et son restaurant Antibois sa chapelle.

Le pape de la «pasta» et du sourire…

Un atout qui vaut à Mamo d’accueillir, depuis presque 30 ans, les gourmets et les célébrités : de la télé, du foot, des circuits, du festival (de jazz à juan ou celui de Cannes)…

Missions Principales

– En relation avec l’équipe participation aux approvisionnements, à l’élaboration de la carte des vins (amélioration, consolidation, découvertes,…), aux approvisionnements et à la recherche des accords mets et vins.

– conseils aux clients et service du vin.

– participation à la mise en place de la salle et au service en relation avec le responsable de salle et Chef Sommelier

– Maintenance de la cave du jour

Profil

Issu(e) d’une formation en sommellerie, vous êtes passionné (e), curieux(se) et doté(e) d’un excellent sens commercial. Vous avez un sens aigu de la confidentialité, vous êtes organisé(e) et rigoureux(se).

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