CDI

Sommelier H/F

Publié il y a 2 mois par VO RH
33580 ST FERME
Clôture des candidatures : 28 juin 2022
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Description du poste

Pour notre belle Maison "Le domaine de RABA" sur Talence
Missions
Accompagner le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
Conseiller et Vendre le vin aux clients.
Certifications principales
* CAP et/ou BEP "Restaurant"
* Bac Pro / BTS hôtellerie – restauration – spécialité Sommellerie
Activités principales Relations avec la clientèle
* Écoute du client et réponse à ses questions
* Conseiller et savoir vendre un accord Mets et Vins
* Prise de commandes
* Service en coordination avec le Chef de Cuisine
* Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
* Présentation de l’addition à la demande du client
* Prise de congé du client à son départ
Mise en place
* Nettoyage des locaux et du matériel
* Dressage des table
Accueil
* Accueil et accompagnement du client
* Présentation de la carte des Mets et des Vins
* Proposition des suggestions du jour
Prise de commande et service
* Conseil au client dans ses choix
* Établissement d’une commande manuelle ou électronique
* Présentation de la carte des vins
* Annonce ou transmission des commandes en cuisine
* Conseils sur les vins et boissons
* Présentation du vin et service des boissons
* Service à la table en fonction des normes de l’établissement
* Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
* Réalisation et vérification des opérations d’encaissement
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Type d’emploi : Temps plein, CDI
Type d’emploi : Temps plein, CDI

Expérience demandée

Débutant accepté
Il y a 2 mois
Clôture des candidatures : 28 juin 2022
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