Sommelier F/H – Hôtel Le Coucou
Description du poste
Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?
Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2025/2026 !
Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie harmonieusement avec les luxueux conforts d’un hôtel 5 étoiles.
– 55 chambres, dont 39 suites avec vue imprenable sur les pistes enneigées et la vallée
-…
– Veiller à la propreté des lieux (eurocave, office)
– Effectuer toutes les tâches de mise en place
– Effectuer les remontées de caves pour les services
– Participe au stockage soigneux et à l’organisation optimale de la cave
– Participe activement au bon déroulé du service (mise en place, débarrassage…)
– Coordonner les services avec le chef de bar pour rythmer le service en lien avec le chef sommelier
– Être en mesure de créer des associations mets et vins en répondant aux attentes du client
– Connaitre parfaitement les plats proposés
– Responsable de ses tables, il doit veiller au bon déroulement de l’ensemble du service
– Être force de proposition et personnalisation dans l’art du service et l’expérience client
– Travail de recherche pour de nouvelles références.
– Former les équipes restaurantsLe profil idéal :
– Avoir un sens commercial aigu
– Connaissance des vins de France et étrangers, ainsi que des spiritueux
– Sensibilité à la satisfaction des clients
– Être organisé
– Anglais courant indispensable
– Être passionné
– Posséder une fibre RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises)
– Connaissance et application des normes LQA (Leading Quality Assurance)
– Diplômes tels que la mention complémentaire en sommellerie ou la certification WSET Niveau 2
Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :
–
Hébergement de qualité, convivial et partagé, contre une participation au loyer
–
Connexion entre vos logements et l’hôtel par des lignes de bus gratuits "Méribus" et en complément des navettes privées
–
Repas gourmands élaborés par notre chef
–
Uniformes modernes et confortables, fournis et entretenus par l’hôtel
–
Animations et événements sociaux tout au long de la saison
–
Implication possible au sein de notre comité RSE
–
Rémunération attractive avec prime de fidélité
–
Cooptation : recrutez et travaillez avec vos connaissances
–
Perspectives d’évolution de carrière chez Maisons Pariente, à l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), à l’hôtel Lou Pinet à Saint-Tropez (Var) et au Grand Mazarin (Paris)
Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ?
N’attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.
Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.
