CDI

Sommelier F/H (H/F)

Publié il y a 2 mois par VO RH
Paris (Dept.)
Date limite d'inscription terminée.

Description du poste

SOMMELIER (F/H)
Afin de consolider les équipes du restaurant Drouant, nous recherchons un SOMMELIER (F/H) passionné et motivé.
Présentation de notre établissementDrouant est un restaurant mythique qui appartient au patrimoine culinaire et culturel parisien. Ce très chic établissement du IIe arrondissement a soigneusement été réhabilité, mais il conserve cette atmosphère chaleureuse qui fait son succès depuis les années 1920. Le restaurant est respectueux de son histoire tout en étant résolument tourne¿ vers l’avenir. Aux côtés des classiques de la gastronomie française, les plats de tradition se parent de modernité sous l’influence du chef Thibault Nizard.
Pour davantage d’informations sur notre établissement, veuillez consulter notre site internet : https://drouant.com/fr/
Descriptif du posteEn tant que Sommelier, vos missions principales seront les suivantes* :
* Approvisionner, organiser et gérer la cave ;
* Assurer la bonne conservation des bouteilles ;
* Effectuer les inventaires ;
* Sélectionner et acheter les vins ;
* Réceptionner et contrôler les livraisons ;
* Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ;
* Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;
* Effectuer le service des boissons ;
* Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant Drouant.
* Superviser les assistants, apprentis et commis.
* Contribuer par son professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle.
* La liste des missions n’est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif.
Votre profilAvant tout, nous recherchons une personne motivée avec une forte envie d’apprendre et de progresser. Notre équipe vous aidera à développer vos talents. Si vous êtes à la recherche d’un nouveau défi et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et passionnée, il s’agit d’une belle opportunité.
Formation & connaissances
* Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET.
* Connaissance des règles d’hygiène HACCP
* Connaissance de la législation sur les débits de boissons
* Connaissance de la restauration haut de gamme
* Bonne culture de la gastronomie et de l’œnologie
Savoir-être & aptitudes comportementales
* Excellent relationnel et esprit collaboratif
* Excellent sens de l’accueil et du service client, courtoisie et tact
* Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition
* Rigueur, précision, organisation et souci des détails
* Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
* Envie d’apprendre et désir de progresser
Savoir-faire & compétences techniques requises
* Précédente expérience en sommellerie souhaitée
* Aptitudes à la vente et la communication
* Anglais courant impératif
Informations pratiques
Processus de recrutement :Si votre candidature est sélectionnée, nous vous contacterons par téléphone pour un rapide entretien. Vous serez ensuite invité.e à rencontrer notre équipe.
* Date de début du contrat : dès que possible
* Type d’emploi : temps plein, CDI
* Lieu de travail : 16-18, place Gaillon – 75002 Paris
* Repas inclus
* Complémentaire santé, prévoyance en cas d’invalidité/décès/maladie
* Participation aux frais de transport
Pour faciliter la lecture, l’emploi du masculin est privilégié. Tous nos postes sont ouverts à toutes et tous.
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois
Langue:
* Anglais (Exigé)

Expérience demandée

Débutant accepté
Il y a 2 mois
Date limite d'inscription terminée.