Sommelier/ère & Responsable Bar H/F (H/F)

Publié il y a 1 semaine par BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
83530 Saint-Raphaël
Clôture des candidatures : 20 juillet 2024
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Description du poste

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Raphaël (83), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Sommelier/ère & Responsable Bar H/F pour la saison 2024.

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous serez en charge des missions suivantes :
* Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l’hôtel et le type de clientèle ;
* Gérer la cave et les commandes de boissons ;
* Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
* Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ;
* Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ;
* Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ;
* Aider au contrôle des pertes en boissons ;
* Informer ses responsables de tout problème rencontré en interne ou avec la clientèle.

Expérience demandée

3 An(s)
Il y a 1 semaine
Clôture des candidatures : 20 juillet 2024
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