Sommelier-caviste / Sommelière-caviste polyvalent (H/F)
Description du poste
*** URGENT ***
***Vous travaillez à la boutique selon un planning tournant en horaires blocs => boutique ouverte du lundi au samedi de 8h30 à 20h et le dimanche matin de 8h30 à 12h30***
*** 2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS ET FIXES PAR SEMAINE***
Vous intégrez une nouvelle équipe suite à l’ouverture d’un concept gourmet.
Vos missions se portent sur deux champs de compétences:
– Conseiller les clients de la cave dans leur choix de vins, effectuer le service dans les conditions optimales de dégustation.
– Intervenir en tant que sommelier H/F auprès des clients de restauration, établir la carte des vins et des boissons selon la législation des vins et des alcools.
Savoir-faire:
Connaissance des types de cépages, histoire des vignobles, association mets/vins, présenter la carte, préparer le vin ..
Caractéristiques des vins et spiritueux
Carte des vins
Association mets/vins
Histoire des vignobles
