Sommelier-caviste / Sommelière-caviste

Vous intégrez notre cave dans le cadre d’un contrat en alternance pour être formé/e au métier de sommelier caviste.
Vous serez amené/e à réaliser les activités suivantes :
– Accueil et conseil clients
– Réception de marchandise
– Gestion informatisée des stocks
– Gestion de la fidélisation des clients via mailing
– Gestion de l’image de l’établissement sur les réseaux sociaux ainsi que via notre site internet

Votre contrat peut se dérouler sur un ou deux ans selon la formation que vous souhaiterez suivre :
– formation en un an avec le CFA 3B à Vitré :
https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/sommelier-caviste-ambassadeur-en-gastronomie/2003747F
OU
– formation sur deux ans pour la préparation d’une mention complémentaire caviste avec le CFA de Vannes.

Idéalement, vous avez un intérêt vérifié pour le secteur des vins et spiritueux et quelques connaissances dans ce domaine ou dans le monde de la restauration.
Vos horaires et rythme de travail seront définis en fonction de votre parcours de formation au CFA.

Association mets/vins

Histoire des vignobles

Contrôler l’état des stocks

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles