Sommelier / Caviste H/F (H/F)

Aujourd’hui, Le Boutique Hôtels Collection est à la recherche de son/sa futur(e) Sommelier & Caviste H/F pour son Hôtel 5 étoiles, Le Boutique Hôtel & Spa situé à Bordeaux.

Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge des missions suivantes :

* Élaborer et maintenir en temps réel la carte des vins, en conformité avec la législation, en harmonie avec l’hôtel et adaptée au profil de la clientèle.
* Gérer la cave, effectuer les achats et assurer le suivi des commandes de boissons.
* Adapter les achats en fonction des accords mets et vins envisagés.
* Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes.
* Préparer la salle et veiller à la propreté des espaces de travail.
* Assurer le service aux clients en suivant les procédures établies.
* Développer la rentabilité des vins en tenant compte des investissements.
* Contribuer au contrôle des pertes de boissons.
* Gérer et maintenir un inventaire précis de la cave.
* Informer les responsables de tout problème rencontré en interne ou avec la clientèle.

Liste non exhaustive.

Poste à pouvoir dès que possible

Type de contrat : CDI à temps pein

Durée : 39h hebdomadaire.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap (RQTH)

Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Prime de cooptation,
* Primes bi-annuelles,
* Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
* CSE digital sans condition d’ancienneté,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.
* Remboursement de soins sous 1h.

* Partenariat avec l’IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

Salaire mensuel brut : 2.280€ avant indemnités repas + 1.5% de commission sur le CA du Wine Bar.
Vous disposez d’une formation en hôtellerie et/ou dans le domaine du vin et d’une expérience dans un établissement de même catégorie.

Nous recherchons une personne motivée dotée des compétences suivantes :

* Aptitude au commerce et à la négociation ;
* Sens de l’organisation développé ;
* Excellentes compétences en relations client ;
* Capacité à adapter les propositions en fonction du profil du client et à fournir des conseils personnalisés ;
* Bienveillance et empathie ;
* Dynamisme ;
* Esprit d’équipe ;
* Maîtrise de l’anglais.