Sommelier/barista (H/F)

Nous recherchons un.e sommelier.ère possédant également des connaissances dans le café de spécialité.

Vos missions :
– responsable des boissons et de leur service
– suivi des stocks et des commandes
– Promotion de la carte des boissons auprès des clients

Votre profil :
– Connaissance des vins et spiritueux japonais natures
– Bon niveau de japonais pour communication avec des importateurs japonais
– Connaissance du café de spécialité
– Passionné.e des vins et spiritueux, principalement de vinification nature.

Ouverture du restaurant le soir du mercredi au samedi / et le dimanche midi.

Logiciel de gestion de stocks

Porter une appréciation gustative et olfactive

Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client