CDI

Sommelier

Publié il y a 2 mois par Four Seasons Hotels and Resorts
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Description du poste

Notre Resort : Le Four Seasons Resort Bora Bora est situé sur une île paradisiaque dans le Pacfique Sud, comprenant 108 bungalows sur l’eau nouvellement rénovés et 7 villas plages, un spa-cathédrale, plusieurs restaurants extérieurs, et offrent de multiples activités et experiences. Au Coeur du lagon et avec vue sur le majestueux mont Otemanu, le Resort a été nommé « Best Epic Stay » dans le monde pendant 3 années consécutives par AFAR. Nos engagements : • Proposer une carrière unique dans un cadre paradisiaque et avec des personnes d’exception • Développer votre potentiel à travers des programmes de formation complets • Développer votre carrière avec des possibilités de mobilités internes et internationales • Accès à l’Employee Travel Program – Four Seasons • Organiser des événements de reconnaissance pour les employés Vos responsabilités et compétences : Le/La sommelier assure le processus de prise de commande des vins et tous autres boissons du client, sa préparation, et son service : Travailler dans tous les points de vente restauration ; Connaitre la carte des vins et chaque menu selon les suggestions du chef et savoir expliquer à la clientèle la composition des mets ; Construire une carte des vins variées pour une clientèle internationale ; Décrire les boissons du menu aux clients en leur faisant une description claire et intéressante de chaque vin et accord ; Superviser les inventaires et les rotations de stocks ; Savoir maintenir l’ordre dans la cave de vins afin de permettre un service fluide ; Prendre en charge les taches dédiées aux nouveaux fournisseurs et aux nouveaux vins sur la carte ; Prendre la commande des clients, y compris les demandes spéciales ; Coordonner les timings avec l’équipe de salle ; Anticiper les besoins des clients, s’assurer de leur satisfaction, proposer des suggestions, répondre rapidement et de façon appropriée aux demandes et préoccupations des clients ; Préparer rapidement et correctement toutes les boissons ; Vous : • Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire en hôtellerie de luxe ; • Vous avez la passion du service et du monde viticole ; • Vous maîtrisez le Français et l’Anglais. Tout autre langue maitrisée est un plus ; • Vous avez une sensibilité culturelle, la curiosité de découvrir et des capacités d’adaptation ; • Vous avez des qualités humaines et professionnelles qui correspondant à notre Golden Rule : Traiter les autres comme nous aimerions qu’ils nous traitent. Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, postulez et venez vivre votre passion avec nous ! Ce poste nécessite l’obtention d’un permis de travail pour les non-nationaux

Il y a 2 mois
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