Responsable Technique vigne et vin (H/F)

Le Château Fontesteau est un vignoble de 20 hectares en Agriculture Biologique sur l’AOC HAUT-MEDOC.
C’est une équipe dynamique de 6 personnes animée par un objectif commun : mettre en valeur le cadre naturel atypique du Château Fontesteau, sa bâtisse du 13ième siècle, son lac et ses forêts.

LE CHATEAU FONTESTEAU recherche son (sa) Responsable technique vigne et vin en CDI à temps complet. Le poste est à pourvoir idéalement pour les Vendanges 2023 (mi septembre) et au plus tard le 15 octobre 2023.

En tant que Responsable Technique au sein d’une petite structure, vous supervisez l’ensemble du processus technique de la vigne jusqu’à l’expédition des bouteilles. Vous êtes garant(e) de la qualité des vins, en assurant la meilleure qualité possible à un prix de revient maitrisé.

Vos attributions seront notamment :
1/ Définir et mettre en place les itinéraires techniques du vignoble en viticulture biologique
– Planifier et transmettre les consignes de travail aux équipes pour suivre l’avancement des travaux, et participer à leur réalisation
– Conduire les programmes phytosanitaires et de fertilisation
– Observer l’état de la vigne et proposer des mesures adaptées en veillant au respect des consignes de sécurité par l’ensemble du personnel

2/ Définir et superviser les protocoles de vinification en viticulture biologique

3/ Se charger des approvisionnements et maitriser les coûts de production

4/ Garantir la maintenance du matériel, des bâtiments et suivre les chantiers

5/ Assurer la traçabilité via Lavilog et effectuer un reporting régulier auprès de la Direction

6/ Prendre part à la promotion du domaine et aux événements commerciaux hors site

7/ Participer à la notoriété du Château, à la commercialisation et la communication globale auprès de l’ensemble des parties prenantes. Liste non exhaustive de vos actions!

Profil recherché
Véritable Femme/Homme de terrain, vous justifiez d’une expérience professionnelle réussie à des fonctions similaires et êtes passionné(e) par la culture de la vigne et la nature.

Au-delà de vos solides bases techniques, vous savez prendre de la hauteur et avoir une vision d’ensemble. Impliqué(e), rigoureux(se), autonome, vous êtes force de proposition au quotidien.

Reconnu(e) pour vos compétences et votre capacité à travailler en équipe, vous savez diriger, former et motiver vos équipes sur une structure à taille humaine. Force de proposition, vous êtes moteur dans les projets de développement et d’innovation.

Vous avez le goût du challenge et souhaitez prendre part à un projet à moyen terme, Venez nous rejoindre!

Procéder à des tests, expérimentations

Réaliser une veille documentaire

Élaborer des actions ou des règles de prévention

utilisation de tracteurs