Poste de Brasseur(euse) chez Brasserie la Baroude (H/F)

Poste de Brasseur(euse) chez Brasserie la Baroude

Brasseur(euse) amateur(trice) ou qualifié(e) agroalimentaire, microbiologie
Les profils ARDAN, Emploi-Jeune, Alternant sont également étudiés
Rémunération selon parcours.
Disponibilité ASAP

Profil
Nous sommes à la recherche d’un(e) brasseur(euse) pour organiser et mener à bien la production de nos bières. Actuellement nomade, nous brassons nos bières chez différents confrères. Il s’agira de gérer les stocks matières, brasser, faire le suivi de fermentation, participer à l’enfutage et l’embouteillage et organiser le transport des produits finis. Vous serez responsable de la qualité des bières produites par un suivi microbiologie. Vous serez amené(e) à faire de la recherche et développement sur une unité de brassage de 30 l. Vous pourrez également être mobilisé(e) sur les événements de la brasserie et aider lors des tournées de livraisons.

Poste

Gérer les stocks matières et produits finis
Réceptionner les livraisons et faire le suivi de lot
Brasser, embouteiller et enfuter les bières
R et D selon qualification afin de proposer de nouvelles recettes et faire les tests
Suivi de brassage (contrôle ph et microbiologie)
Effectuer des livraisons
Participer aux évènements de la brasserie (marché de noël, fête de la bière etc )

Compétences requises

Être organisé(e), rigoureux(se) et extrêmement exigent(e) sur la propreté
Aimer l’autonomie et savoir travailler en équipe
Être curieux(se) et enthousiaste.
Avoir le goût d’apprendre et de faire
Être prêt(te) à proposer des recettes et faire preuve d’originalité
Être à l’aise avec les outils informatiques

Effectuer et suivre les étapes d’élaboration d’un alcool

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs