Maître / Maîtresse de chai

Château Lezongars situé à Villenave de Rions (33550) recherche un (une) Maître / Maîtresse de chai (H/F)

Vos missions:

-La réception de la vendange

-La vinification et Les opérations nécessaires à l’élevage du vin (soutirage, filtration et assemblage)

-La préparation et la supervision des mises en bouteille

-La gestion des chais (normes hygiène, entretien du matériel)

-La traçabilité des vins et tenue des registres obligatoires

-L’approvisionnement des produits œnologiques

-La gestion des stocks de vins et des matières sèches

-L’inventaire annuel.

Soutirer un produit après fermentation

Effectuer et suivre les étapes d’élaboration d’un alcool

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Faire preuve de rigueur et de précision