CDI

Commis Sommelier Restaurant Gastronomique Louroc 1* H/F

Publié il y a 2 semaines par Oetker Collection
null, null
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

.banner { background-color: #005CAB }

INFORMATION GENERALES

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l’acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 11 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock – St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l’Hôtel La Palma à Capri et plus de 150 villas privées à travers le monde.

Hôtel du Cap-Eden-Roc – un établissement mythique à la pointe du Cap d’Antibes où le glamour d’antan rencontre le luxe d’aujourd’hui.

En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de L Hôtel du Cap-Eden-Roc et de Oetker Collection.
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de L’Hôtel du Cap-Eden-Roc vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

DESCRIPTION DU POSTE

Contrat

05. Saisonnier

Date de début du contrat

Localisation

Cap d’Antibes, France

DESCRIPTION DE LA MISSION

À l’Eden-Roc la sélection de vins d’exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente 26 000 bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles.

  • En charge de la mise en place et de l’entretien des offices.
  • Entretien et prépare le matériel et le mobilier du restaurant et de sommellerie.
  • Assurer la liaison des commandes entre la salle et la cave jour.
  • Assister le sommelier durant le service.
  • Assurer le suivi du service des boissons (suivi des eaux, du vin etc…).
  • Assurer l’application des critères LQA .
  • Participer à la formation des nouveaux salariés / stagiaires / apprentis.
  • Participer à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
  • Avertir ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
  • Cette liste n’est pas exhaustive

    AVANTAGES

    Nous vous offrirons la rémunération suivante :

  • Salaire de base : De 1 879.77€ à 3 100€ bruts / mois
  • Nourriture : Indemnité nourriture de 165.44€
  • Logement : oui
  • Santé : mutuelle
  • Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires , 39h hebdomadaires.
  • PROFIL

    Expérience : Vous justifiez d’une première expérience réussie en œnologie dans un établissement de luxe ou équivalent. Vous avez une bonne connaissance des différents millésimes, des grands vins et de l’accord mets et vins.

    Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre polyvalence, votre relationnel, et votre dynamisme.

    Langues : D’excellente présentation, vous maîtrisez les termes techniques d’œnologie en anglais.

    Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.

    Il y a 2 semaines
    Je postule

    Je crée mon compte

    Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement