Commis Sommelier – Logé (H/F)
Description du poste
Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.
Nous rejoindre, c’est :
1) Avoir l’opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l’esprit de famille et le vivre en conscience.
Nous recherchons un ou une Commis Sommelier motivé(e) et passionné(e) !
CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!
Principales Missions:
Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave
Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons
Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service
Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins
Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l’établissement
Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service
Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et du matériel de sommellerie
Participer aux inventaires et au suivi des stocks
Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de service
Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel
Cette liste n’est pas exhaustive.
Compétences requises:
Connaissances de l’accueil et du travail en salle ;
Sens du service client ;
Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité ;
Excellente présentation ;
Maîtrise de l’anglais.
Qualités:
Rigueur
Sens de l’organisation
Aisance verbale et écrite
Bon relationnel
Réactivité
Discrétion
Esprit positif et d’équipe
Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
Avantages:
Temps complet 39H
Logement à partager
Restaurant du personnel
Uniformes fournis et entretenus par l’hôtel
Prise en charge à hauteur de 50 euros de l’achat d’une paire de chaussures
Prime de cooptation
Mutuelle d’entreprise
Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
Des perspectives d’emploi & de carrière!
