Commis sommelier / Commise sommelière

Relais & Châteaux depuis 1991, l’Hostellerie de Levernois, hôtel 5 étoiles composé de 26 chambres et suites réparties dans trois bâtiments au sein d’un parc de plus de 5 hectares, se distingue par une ambiance chic et décontractée où il fait bon de se faire choyer.
Au restaurant gastronomique étoilé « la Table de Levernois », le Chef Philippe Augé élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Le Bistrot du Bord de l’Eau, , propose, lui, une carte simple et délicieuse.

Commis.e sommellerie

Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions

Pourquoi nous rejoindre ?
L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.
Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :
– De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
– De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
– D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Commis.e Sommellerie, vous êtes le fil conducteur entre le client et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 5 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

1. Service des vins et boissons

– Présenter la carte des vins
– Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

2. Gérer les stocks et la cave

– Contrôler la réception des commandes
– Stocker un produit
– Réceptionner un produit
– Entretien du matériel

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être :
– Etre réactif.ve
– Etre à l’écoute de chacun
– Avoir un fort esprit d’équipe
– Etre flexible

Vos savoirs – Faire :
– Connaître la langue de Shakespeare
– Etre à l’aise dans le contact avec les clients
– Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :
– Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
– Avoir de l’expérience sur un poste similaire
Le salaire :
Votre salaire sera de 2150€ brut pour 42.5h hebdomadaire.
Le repas est fourni à chaque service travaillé.
A partir de trois mois d’ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l’entreprise.
Vous avez la possibilité d’être logé.e pendant la saison ou votre période d’essai.
Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Date d’embauche : ASAP

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !

PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !
Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :
1. Entretien RH (pour faire connaissance !)
2. Entretien avec votre futur.e manager
3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur

Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles