CDI

Commis sommelier / Commise sommelière (H/F)

Publié il y a 2 semaines par VO RH
34170 CASTELNAU LE LEZ
Clôture des candidatures : 20 mars 2023
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Description du poste

Au bout d’une allée plantée d’arbres séculaires, au coeur d’un magnifique parc paysager, cette maison de maître du xvie siècle offre calme et beauté, à seulement quelques minutes du centre de Montpellier. Le mobilier contemporain s’accorde avec grâce aux vieilles pierres et aux mosaïques anciennes soigneusement restaurées, faisant du lieu un cocon familier. Les 17 hectares du vignoble de Verchant qui entourent le château produisent des vins à déguster au restaurant en accompagne…

Description du poste :
Pour notre restaurant gastronomique, nous recherchons un/une COMMIS SOMMELIER vous serez en charge de la mise en place et du service.
Capacité 60 personnes –
Notre établissement est en plein cœur d’un domaine viticole de 17 hectares, dispose d’une cave à plus de 1800 références, de deux restaurants (Gastro et Bistro) et d’un caveau-boutique.***Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
* Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.
* Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
* Participer à la gestion de la cave sous la responsabilité du chef sommelier
Expérience réussie en restauration gastronomique.
CDI 39h/semaine
Poste disponible à partir du 1er Septembre 2022
Description du profil :***Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire.
* Vous avez envie de vous investir pleinement dans une expérience unique.
* Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
* Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
* Français et Anglais courant obligatoire.
* Goût prononcé pour le contact client et la restauration.
* Des sens subtils sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité.
* Curiosité et ouverture d’esprit sont nécessaires pour suivre les évolutions de la cuisine de l’établissement, et découvrir de nouvelles tendances au delà des «grands classiques».

Expérience demandée

Expérience exigée de 3 An(s)
Il y a 2 semaines
Clôture des candidatures : 20 mars 2023
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