Commis sommelier / Commise sommelière

hotel restaurant relais chateaux étoilé michelin, équipes de salle et de cuisine et de patisserie travaillant main dans la main, dans une exigence de qualité journalière.

Vous êtes responsable du travail que votre sommelier vous confie.

Vous avez pour missions principales :

Aider le sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
Préparer les vins pris en commande par le sommelier
Réapprovisionnement de la cave du jour et boissons soft
Durant le service:

Aider le sommelier dans la prise de commande et suivi du vin auprès de la clientèle
Après le service:

Débarrasser
Nettoyer le lieu et les instruments de travail
Assurer l’ordre et la netteté de vos poste de travail
Réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions de votre sommelier.

Qualifications:

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière et/ou en vin , vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire.
Mention complémentaire et/ou grande passion pour le vin.
Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
Informations complémentaires

BENEFICES :

* 2 jours de repos consécutifs
* Tenue professionnelle fournie
* Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
* Avantages Relais & Châteaux, dans tous les établissements France et Monde selon les disponibilités des maisons.
* + de 320 jours d’ensoleillement par an 😉
* Possibilité de logement pendant la période d’essai