CDI

Commis sommelier / Commise sommelière

Publié il y a 3 semaines par LES BELLES PERDRIX DE TROPLONG MONDOT
33330 ST EMILION
Clôture des candidatures : 10 mars 2023
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

Notre établissement recrute un Commis sommelier H/F
fermeture annuelle du 23.12 au 23.01.2023
mission
mise en place de la salle
nettoyage des offices
tenue du stock et des caves du jour , suivi du service du vin conseil et prise de commande des vins auc clients ….ambassadeur des vins de la propriété .

Vous intégrez une équipe de 7 personnes, dont 2 sommeliers.
Vous ferez les 2 services repos dimanche et lundi

Situé en plein cœur du vignoble de Château Troplong Mondot à Saint-Emilion, le restaurant Les Belles Perdrix a pour philosophie de faire vivre à ses hôtes un moment de partage et d’émotions sincères dans un lieu où on se sent bien.
Exigeant et passionné, le Chef élabore une cuisine gastronomique de précision mettant en valeur les vins du Château et son terroir. Il s’inspire de souvenirs et de rencontres pour sublimer des produits, locaux de préférence, sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs de confiance. Chaque mets est le résultat d’une intuition sans cesse améliorée pour atteindre le juste équilibre et créer les plus belles émotions.

Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Expérience demandée

6 mois - poste similaire
Il y a 3 semaines
Clôture des candidatures : 10 mars 2023
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement