Chef(fe) Sommelier(ère) – Aix en Provence H/F

Vos missions sont les suivantes :
* Vous serez responsable du choix du restaurant : Achat auprès des viticulteurs, gestion des stocks, conservation des bouteilles, tenue de la carte des vins,
* En salle, vous assurerez une mission de service des vins et de conseil auprès des clients,
* Vous serez également le garant que les vins servis en salle ont été correctement préparés : Aération des bouteilles, mise à température, etc.
* Vous négocierez avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix en fonction des besoins et des attentes de votre restaurant en matière de vins.
Vous êtes enthousiaste, respectueux, doté d’un grand sens de la diplomatie.
Vous vous démontrez engagé, éveillé et tenace.
Vous montrez dévouement et disponibilité.
Vous accueillez vos clients comme vos amis à la maison, vous délivrez un service irréprochable.