Chef sommelier / sommelière

CvM Conseil répond aux problématiques
des métiers du CHR.
Rigueur, qualité, disponibilité
sont les maîtres mots qui guident cette structure
novatrice au service des professionnels
en quête du meilleur.
Nous sommes spécialisés en recrutement.

Pour renforcer l’équipe de Romain Iltis, nous recherchons un Chef sommelier H/F expérimenté pour la Villa Lalique à Wingen sur Moder (67) au cœur du parc naturel régional des Vosges du Nord.

La Villa René Lalique, Relais & Châteaux, se compose d’un hôtel exclusif 5 * et d’un restaurant gastronomique raffiné auréolé de deux étoiles au Guide Michelin.

Nous vous proposons de rejoindre une équipe prestigieuse, dans un cadre hors du commun ou se conjuguent grande cuisine, cave d’exception et savoir vivre à la française.

Poste proposé en CDI à temps plein

Salaire en fonction de l’expérience

2,5 jours de repos hebdomadaires

6 semaines de congés payés

Heures supplémentaires payées ou récupérées

Comité d’entreprise nombreux avantages et remises

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Présenter et valoriser un produit ou un service

Faire preuve de rigueur et de précision