Chef sommelier / sommelière

L’Épicerie est un lieu unique où se mélangent des saveurs raffinées destinées à combler les papilles les plus exigeantes. Chaque jour au comptoir, c’est un pain au levain, des produits du terroir, des vins sélectionnés à savourer en toute convivialité.

Description du poste

Cet établissement est à la fois une Boulangerie, Pâtisserie, Charcuterie, Traiteur, Epicerie comptoir et Cave. Nous sommes ouverts du lundi au samedi de 8h à 20h et le dimanche de 8h à 14h.

Vous avez pour missions :

– Gérer la cave : gestion des achats, des allocations et inventaires réguliers des boissons,

– Gérer la sélection de la cave,

– Mettre à jour la carte des vins et les programmes au verre pour la partie restauration,

– Développer les ventes et gérer la rotation du stock,

– Garantir un niveau d’accueil et de service parfait et fidéliser les clients,

– Assurer le service des boissons en salle,

– Participation au service de restauration du midi

– Animer la partie cave en organisant des dégustations et autres évènements

Vos connaissances en vin sont excellentes et vous avez le sens du service. Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome.

Votre avez le sens de l’ordre et du détail, votre caractère naturellement diplomate vous donne le sens de l’accueil et du service.

Issu d’une formation en hôtellerie restauration, complétée par une mention Sommellerie, vous possédez une expérience réussie sur un poste similaire dans un établissement réputé par sa carte des vins.

Entreprise : L’épicerie Comptoir Mère Brazier, 53 rue de Saint Cyr Lyon,

Rémunération : 24-32k€, salaire à définir selon profil

CDI 39h

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 24 000,00€ à 32 000,00€ par an

Participation au transport

Disponible le week-end
Horaires aménageables
Lieu du poste : En présentiel

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles

Faire preuve de rigueur et de précision