Chef sommelier / sommelière

Restaurant gastronomique

Vous assurez un poste d’encadrement et de management d’équipe avec les sommeliers :

– animation de l’équipe,
– gestion de la carte des vins
– gestion des stocks : commande et inventaire
– Prise de commande et service au bar

Salaire selon expérience

Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande

Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, …), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles