CDI

Chef sommelier / sommelier (H/F)

Publié il y a 2 mois par Château de Courcelles
Aisne
Clôture des candidatures : 3 juillet 2022
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Description du poste

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature !
Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef Sommelier/Sommelier pour le restaurant gastronomique de notre hôtel ouvert toute l’année. Disposant de plus de 600 références de vins et plus de 200 de Champagnes, tout passionné s’y épanouira !
– Savoir conseiller les clients sur le choix de leurs bo…

Notre Maison familiale recrute de nouveaux talents ! Vous êtes dynamique, motivé et voulez rejoindre un établissement en pleine évolution ? Alors, envoyez-nous votre candidature !
Nous sommes à la recherche d’un ou une Chef Sommelier/Sommelier pour le restaurant gastronomique de notre hôtel ouvert toute l’année. Disposant de plus de 600 références de vins et plus de 200 de Champagnes, tout passionné s’y épanouira !
– Savoir conseiller les clients sur le choix de leurs boissons et participer aux ventes
– Être responsable de la cave
– Élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine du restaurant
– Service banquet pour les mariages ou les grands événements
– Veiller aux stocks, à la conservation et au rangement des vins dans la cave principale
– Animer des dégustations commentées et des soirées oenologiques
– Rendre visite aux viticulteurs de la région et participer à des salons
– Être capable de faire du service en salle en renfort
Travail en journée coupée
PROFIL RECHERCHÉ
Une expérience dans un restaurant gastronomique est indispensable.
Anglais courant, une seconde langue est appréciée
Mention Complémentaire Sommellerie ou Brevet Professionnel Sommelier est requis.
– Dynamisme
– Organisé et méthodique
– Être motivé et persévérant
– Sens de la discipline
– Aptitudes à travailler en équipe
– Polyvalence et disponibilité
– Goût pour le service
– Passion pour les vins
– Connaissance des métiers de la salle et de techniques de service

Expérience demandée

Expérience exigée
Il y a 2 mois
Clôture des candidatures : 3 juillet 2022
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