CDI

Chef sommelier H/F

Publié il y a 2 semaines par Lynx RH
Beaune, Burgandy
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Description du poste

Lynx RH Dijon, Cabinet de Recrutement en CDI, CDD et Intérim, recherche pour l’un de ses clients, un(e) Chef(fe) sommelier H/F.

L’hôtel est un établissement 5 étoiles de 61 chambres dont 32 suites, c’est une institution mondialement renommée pour la qualité et la chaleur de son hospitalité.

La clientèle est haut de gamme, internationale, est très attachante et exigeante. Ils recherchent des candidats qui possèdent la culture de l’entreprise. La direction met en avant le travail en équipe et l’investissement de ses collaborateurs. L’hôtel prépare une extension de 1000 m² qui apportera de nouveaux espaces et expériences clients.

Si vous croyez en votre potentiel, vous êtes motivé(e) et vous avez envie de vous épanouir au sein de l’équipe, les collaborateurs sont fidèles (le record à battre : 43 ans d’ancienneté) où chacun des membres est un Ambassadeur de la Belle Maison, il y a un emploi pour vous !

Vos missions

  • Elaborer la carte des vins en lien avec le directeur d’établissement
  • Garantir la bonne gestion de la Cave (Stocks, conservation, choix vins…)
  • Accueillir, guider et être au service des clients (identification et anticipation des besoins)
  • Délivrer un service de qualité avec constance et rigueur
  • Conseiller et être force de proposition pour accorder les vins avec les mets choisis
  • Présenter l’ensemble des services aux clients afin de favoriser la vente
  • Contribuer à la bonne organisation et gestion du service
  • Effectuer le service des plats et vins à table, en respectant les règles de la profession.
  • Profil recherché

    Vous êtes diplômé(e) d’un BTS dans le milieu de la “Restauration” avec une mention complémentaire “Sommellerie”.

    Informations complémentaires

    Type de contrat : CDI

    Temps de travail : Temps plein

    Salaire : 1900 € – 2100 € par mois

    Informations complémentaires

    Nombre de postes à pourvoir : 1

    Début de mission : 06/08/2022

    Il y a 2 semaines
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