CDI

Chef Sommelier (H/F)

Publié il y a 4 semaines par Job Hospitality
Le Havre, Normandy
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Description du poste

Nous recrutons pour un restaurant étoilé situé en Normandie : CHEF SOMMELIER (H/F) !Un univers autour de produits d’exception, source d’inspiration où le Chef surprend par des associations de saveurs inédites, toujours harmonieuses, d’une précision extrême.Rejoignez une équipe passionnée, soudée et solide qui a à cœur de partager sa passion ! Vous serez notamment en charge :- De l’élaboration de la carte des vins, de l’achat des vins et de la promotion des ventes (Carte de 650 Références).- Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Directeur de Salle.- De la mise en place de la cave du jour et de l’approvisionnement de la cave et de sa gestion.- Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.- Accueil des clients et placement aux tables.- Service des apéritifs et de ses accompagnements, ainsi que des amuse-bouche.- Remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc.- Du recrutement et de la formation du personnel en sommellerie. Issu(e) d’une formation hôtelière de type BTS complétée par une mention sommellerieExpérience significative à un poste similaire ou en tant que Sommelier, au sein d’un établissement étoilé ou chez un caviste Vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication ? Vous avez une grande passion pour les vins et l’œnologie ?Maîtrise de l’anglais Contrat : CDI à pourvoir dans l’immédiatRepos : 3 jours de congés consécutifs / semaine (dimanche, lundi, mardi)Salaire : transmis lors des entretiensPossibilité de logement pendant la période d’essai 

Il y a 4 semaines
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