Caviste Polyvalent(e) (H/F)

Au cœur de la vallée de Gassac, aux portes d Aniane et de Saint-Guilhem le Désert, berceau des Terrasses du Larzac, le Château Capion est idéalement situé pour mettre en valeur 45 hectares de vignes, bordées par le lit du Gassac, rivière arrivée tout droit des Cévennes, et protégés par les collines de garrigues environnantes et les bois.

C est au sein de ce terroir exceptionnel que sont élaborés des vins blancs, rouges et rosés qui donnent naissance à la réputation du Château du Languedoc.

Descriptif du poste :
Sous le responsabilité directe du directeur technique et en autonomie, vos missions principales s’articulent autour de l’élaboration du vin ( de la réception de la vendange à la mise en bouteilles) :
Par votre action au quotidien vous participez à la garantie qualitative de nos vins, en :
– appliquant des procédures de cave
– assurant la réalisation efficace des tâches du chai : assemblages, filtration et traitements.
– Entretien des infrastructures et matériels de cave
– Appliquant rigoureusement le plan d’hygiène du chai.
– Réalisant les vinifications sur les 3 couleurs
– Jouant un rôle incontournable lors vendanges
– Proposant des actions d’amélioration en conformité avec les exigences qualité de la cave

Profil recherché :
Formation Bac Pro, BTS VO ou Autodidacte
Dynamique, motivé, autonome, bon esprit d’équipe.
Possibilité de formation pour les débutants.

Détails complémentaires :
CDI, après période d’essais
Rémunération évolutive et selon profil.

Modalités de candidatures:
Envoyer CV + lettre de motivation par mail

Entretenir une machine ou un équipement

Rigueur