CDI

Caviste-Ouvrier de vigne (H/F)

Publié il y a 2 mois par Bras droit des Dirigeants
81600 AUSSAC
Clôture des candidatures : 3 juillet 2022
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Description du poste

Bras droit des Dirigeants

L’agence Bras Droit Des Dirigeants Tarn recrute pour son client Le Mas des Combes – un caviste / ouvrier de vigne dans le cadre d’un CDI basé à Gaillac (81)Ce domaine viticole familial fondé au 16ème siècle, certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2019, est composé de 35 ha. Les activités exercées sur le Domaine vont de la culture de la vigne en passant par récolte-vinification puis par la mise en bouteille jusqu?à la commercialisation de l’ensemble de la production.Ce domaine familial recherche une pérennité de fonctionnement en s?appuyant sur le / la Caviste-Ouvrier(ère) de vigne qui aura à coeur de s?investir pour développer le Vignoble.En collaboration avec le vigneron vous participerez notamment à la réalisation des missions suivantes :Réaliser les opérations de soutirage, filtration, transfert de cuvePréparer les mouts avant une opération de fermentation en suivant les instructionsPiloter les pressoirs, flottateur et filtre pendant les vendangesAjuster le dosage des ingrédients d’un vin en respectant les instructionsSoutirer un produit après fermentationEntretenir les machines, équipements, les locauxÉlaborer un assemblage ou une cuvée en suivant les préconisationsContrôler les conditions de stockage des produitsRéalisation des opérations simples de maintenanceAssurer les travaux quotidiens de la vigne selon la saison (tous travaux en vert, palissage, pliage, relevage, plantations, taille, tirage des bois?)Etiquetage des bouteilles (embouteillage sous-traité sur site)Assurer ponctuellement la dégustation, visite du domaine auprès des visiteurs de passage.Tenir le registre avec rigueur et veiller à la traçabilité pendant les vendangesLa répartition entre les 2 activités : 80% cave et 20% travaux de la vigne

PROFILPour ce poste, le / la candidat.e devra surtout apprécier le travail en cave et à la vigne.Vous devez faire preuve d’autonomie et votre dynamisme vous caractériseUne souplesse sur les horaires liées à la saisonnalité est indispensable et sera valoriséeUne expérience ou un diplôme dans le domaine du vin serait appréciéVous êtes organisé et méthodiqueAvantages :Le poste est à pourvoir en CDI Le salaire s’entend sur 35h, heures supplémentaires en + à 125%Mutuelle prise en charge à 50%Possibilité de mise à disposition d’un véhicule de sociétéPossibilité de logement à prix préférentiel sur la propriété (maison de 90m², 2 chambres)

Expérience demandée

Expérience souhaitée de 1 An(s)
Il y a 2 mois
Clôture des candidatures : 3 juillet 2022
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