Caviste-Ouvrier de vigne bas� � Gaillac (81)

Descripción del puesto:

Domaine : Cave / Vinification, Viticulture
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en EUR) : 20 à 25 K
Region : Occitanie
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Département : Tarn Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 01 août 2022
Compétences : Manager la production du vin
Travaux de la vigne
Nettoyer les machines et le matériel

Description du poste

L’agence Bras Droit Des Dirigeants Tarn recrute pour son client Le Mas des Combes – un caviste / ouvrier de vigne dans le cadre d’un CDI basé à Gaillac (81)

Ce domaine viticole familial fondé au 16ème siècle, certifiée Haute Valeur Environnementale depuis 2019, est composé de 35 ha. Les activités exercées sur le Domaine vont de la culture de la vigne en passant par récolte-vinification puis par la mise en bouteille jusqu’à la commercialisation de l’ensemble de la production.

Ce domaine familial recherche une pérennité de fonctionnement en s’appuyant sur le / la Caviste-Ouvrier(ère) de vigne qui aura à coeur de s’investir pour développer le Vignoble.

En collaboration avec le vigneron vous participerez notamment à la réalisation des missions suivantes :

* Réaliser les opérations de soutirage, filtration, transfert de cuve

* Préparer les mouts avant une opération de fermentation en suivant les instructions

* Piloter les pressoirs, flottateur et filtre pendant les vendanges

* Ajuster le dosage des ingrédients d’un vin en respectant les instructions

* Soutirer un produit après fermentation

* Entretenir les machines, équipements, les locaux

* Élaborer un assemblage ou une cuvée en suivant les préconisations

* Contrôler les conditions de stockage des produits

* Réalisation des opérations simples de maintenance

* Assurer les travaux quotidiens de la vigne selon la saison (tous travaux en vert, palissage, pliage, relevage, plantations, taille, tirage des bois…)

* Etiquetage des bouteilles (embouteillage sous-traité sur site)

* Assurer ponctuellement la dégustation, visite du domaine auprès des visiteurs de passage.

* Tenir le registre avec rigueur et veiller à la traçabilité pendant les vendanges

La répartition entre les 2 activités : 80% cave et 20% travaux de la vigne

Profil recherché

Pour ce poste, le / la candidat.e devra surtout apprécier le travail en cave et à la vigne.

Vous devez faire preuve d’autonomie et votre dynamisme vous caractérise

Une souplesse sur les horaires liées à la saisonnalité est indispensable et sera valorisée

Une expérience ou un diplôme dans le domaine du vin serait apprécié

Vous êtes organisé et méthodique

Détails complémentaires :

Le permis B est souhaité sur ce poste

Le poste est à pourvoir en CDI

Le salaire s’entend sur 35h, heures supplémentaires en + à 125% = 2200EUR brut mensuel

Mutuelle prise en charge à 50%

Possibilité de mise à disposition d’un véhicule de société

Possibilité de logement à prix préférentiel sur la propriété (maison de 90m², 2 chambres)